Farci is mijn Italiaanse familienaam oorspronkelijk afkomstig uit Sardinië. Wij Farci bestaan uit een grote familiekring, die onder de vleugels van nonna (oma) altijd dicht bij elkaar is gebleven. Italië staat bekend om zijn gezelligheid, cultuur en het heerlijke eten. Wij zitten dan ook met de hele famiglia aan tafel waar we praten over de ingrediënten en gerechten die zo van generatie op generatie worden doorgegeven. Als dochter van een Italiaanse vader en een Nederlandse moeder vind ik het geweldig om een stukje van onze Italiaanse traditie voort te zetten in mijn Trattoria in de Reeshof in Tilburg.